二氧化硫測(cè)定儀采用智能一體化設(shè)計(jì)，采用遠(yuǎn)紅外陶瓷加熱裝置代替大功率電加熱器同時(shí)采用智能蒸餾終點(diǎn)控制、內(nèi)置式冷卻水自動(dòng)降溫及回流裝置以及專業(yè)設(shè)計(jì)冷凝管等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了操作簡單、自動(dòng)蒸餾、美觀實(shí)用、節(jié)能降耗等目的，可廣泛適用于食品檢測(cè)領(lǐng)域中的二氧化硫殘留量以及甲醛、酒精度等的蒸餾操作。
在食品檢測(cè)中，蒸餾操作是非常常見且又十分重要的前處理步驟。傳統(tǒng)的蒸餾設(shè)備，其加熱、蒸餾、冷凝、接收部分等各自獨(dú)立，操作繁瑣，效率較低；且由于缺乏蒸餾終點(diǎn)控制，常導(dǎo)致蒸餾失敗，影響工作效率，而且明火加熱極易爆瓶，操作危險(xiǎn)。
因?yàn)槎趸蜻€能改變細(xì)胞膜的通透性，所以在脫水蔬菜的干燥過程中能明顯促進(jìn)干燥，提高干燥速率。此外，由于二氧化硫的減少，可以破壞酶氧化體系，防止氧化變色，常被說成是防止酶促褐變(切好的蘋果橫截面發(fā)黃)。干果和蔬菜可以獲得理想的顏色。這也是二氧化硫的抗氧化作用。
很多經(jīng)銷商用硫磺熏辣椒，就像利用硫磺釋放出的二氧化硫的防腐抗氧化作用，讓干辣椒依然保持鮮艷的顏色，靠外觀就能有更好的市場。
適量攝入二氧化硫也不會(huì)對(duì)身體造成傷害，但是過量攝入會(huì)危害人體。
1.在制作過程中，空氣中二氧化硫濃度過大，會(huì)對(duì)操作者的眼和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用；
2.有研究證實(shí)二氧化硫還可能誘發(fā)哮喘和過敏性疾病，同時(shí)會(huì)破壞體內(nèi)的維生素B1；
3.食用了二氧化硫殘留超標(biāo)的食物會(huì)產(chǎn)生、嘔吐等胃腸道癥狀；
4.二氧化硫在人體內(nèi)會(huì)破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對(duì)鈣的吸收；
5.二氧化硫污染還有一定的雄性生殖毒性，經(jīng)常接觸高濃度二氧化硫的青年男子畸變率會(huì)升高并且降低運(yùn)動(dòng)能力。
二氧化硫測(cè)定儀創(chuàng)新點(diǎn)：
(1) 可單孔自動(dòng)定量蒸餾，設(shè)定范圍1-500ml，誤差≤2ml，蒸餾結(jié)束自動(dòng)鎖定終點(diǎn)防止過量蒸餾；
(2) 密閉式冷卻水自動(dòng)降溫及循環(huán)回流裝置，無需外接自來水冷卻，節(jié)能降耗；
(3) 采用遠(yuǎn)紅外陶瓷加熱裝置代替普通電熱爐或電熱套，更節(jié)能，防水效果好耐酸堿腐蝕；
(4) 一次可做6組樣品，加熱功率可單孔調(diào)節(jié)（旋鈕式）；
(5) 附加氮?dú)獗Ｗo(hù)功能，氮?dú)獯等肓髁靠蓡慰转?dú)立調(diào)節(jié)（60-600ml/min）；
(6) 采用球型冷凝管，頂部有磨口設(shè)計(jì)方便沖洗樣品殘?jiān)拔畚铮?/div>
(7) 儀器防倒吸功能。
二氧化硫測(cè)定儀可快速定量檢測(cè)各類食品中的二氧化硫的含量，由主機(jī)、樣品前處理器具和試劑盒等構(gòu)成，適合現(xiàn)場使用或者快檢室使用。采用進(jìn)口高亮發(fā)光二極管，光源和檢測(cè)器采用全固態(tài)結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確度和精密度高、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控；采用光源自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，光源使用壽命達(dá)10萬小時(shí)以上。儀器具有內(nèi)置工作曲線，無需配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，只需要用配套試劑進(jìn)行零點(diǎn)校正后，即可實(shí)現(xiàn)樣品的快速定量測(cè)定。預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。
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